Ингредиенты: корейка свиная, без кости – 600 г; шпик соленый – 90 г; масло сливочное топленое или смалец – 20 г; чеснок – 4 крупных зубчика; корица молотая – щепотка; соль, перец – по вкусу. Свиную корейку нарезать на порционные куски. Отбить до толщины 5-6 мм. Посолить и поперчить по вкусу. Шпик пропустить через мясорубку…

Ингредиенты: филе куриной грудки, охлажденное – 600 грамм; руккола свежая – 40 грамм; фисташки очищенные – 40 грамм; сыр твердый – 40 грамм; масло оливковое – 80 миллилитров чеснок – 1 зубчик; соль, перец – по вкусу. . Филе куриной грудки отбить до толщины 1 см. Посолить и поперчить по вкусу. . Приготовить соус на…

Чихиртма – блюдо грузинской кухни. Представляет собой густой суп, заправленный яйцами и – реже – кукурузной мукой. Отличительной особенностью этого супа является отсутствие овощной гущи и тонкая кислинка вкуса. Готовят чихиртму из домашней птицы, реже – из баранины. Сегодня я предлагаю вам приготовить чихиртму из птицы, следуя всем принципам низкоуглеводного питания. Ингредиенты: курица – 1…

Ингредиенты: рис из цветной капусты – 150 грамм; креветки, сырые – 100 грамм; лук-порей – 30 грамм; зеленый горошек замороженный – 15 грамм; масло сливочное топленое — 30 грамм; соль, специи – по вкусу. . Подготовка: Креветки предварительно разморозить, очистить от панциря и тщательно обсушить при помощи бумажных полотенец. Вместо сырых креветок допустимо использовать варено-мороженые….

Спагетти из цуккини – прекрасная альтернатива привычному высокоуглеводному гарниру. Яркие овощные спагетти отличаются свежим, насыщенным вкусом и невероятной сочностью. Кроме того, такой гарнир очень прост в приготовлении. Ингредиенты (на 1 порцию): цуккини или молодой кабачок – 150 грамм; масло для жарения – 10 грамм; соль, специи – по вкусу. Для приготовления спагетти выбирайте молодые, крепкие,…

«Карбонара» — классический соус итальянской кухни, приготовляемый на основе цельных яиц или яичных желтков с добавлением выдержанного сыра и вяленой свинины. Нередко этот замечательный соус готовят с добавлением сливок, с целью придать ему глубокий, насыщенный вкус и обволакивающую консистенцию. Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусный, ароматный и невероятно нежный соус «Карбонара», идеально подходящий для кетогенной…

Ингредиенты капуста цветная, свежая – 500 грамм; масло сливочное топленое – 35 грамм; соль – по вкусу. Подготовка: Для приготовления риса из цветной капусты выбирайте самый качественный, крепкий, свежий кочан без посторонних запахов и признаков порчи. Замороженная капуста для приготовления риса не подойдет, поскольку содержит в себе много влаги, что отрицательно скажется на результате. Кочан…

Нежное, воздушное пюре из цветной капусты — отличная альтернатива традиционному картофельному пюре. Попробуйте и убедитесь! Ингредиенты капуста цветная – 500 грамм; сливки 33% жирности — 50 миллилитров; масло сливочное 82% жирности – 50 грамм; соль – по вкусу. Подготовка: Для приготовления пюре используйте свежую или замороженную цветную капусту. Свежую капусту необходимо разобрать на небольшие соцветия….

Фриттата – блюдо итальянской кухни, которое, по сути, представляет собой пышный омлет со всевозможными начинками из сыра, овощей, мяса или морепродуктов. Выбор начинки для фриттаты может ограничиваться только вашей фантазией и вкусовыми предпочтениями. Неизменным остается только наличие большого количества сыра в рецепте и способ приготовления блюда, когда фриттату сначала готовят на плите, а затем запекают…