Ингредиенты: курица – 1 килограмм; сливки 33% жирности – 300 миллилитров; чеснок – 1 средняя головка; свежая кинза или петрушка – 1 небольшой пучок; соль, перец – по вкусу; хмели-сунели, молотый шафран – по вкусу. Подготовка: Для приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе выбирайте целую тушку птицы или отдельные ее части, с кожей и на кости:…

Ингредиенты: баклажаны – 300 грамм; баранина (лопатка или шейная часть) – 500 грамм; томаты свежие – 200 грамм; лук репчатый – 100 грамм; майонез или жирная сметана – 50 грамм; сыр полутвердых сортов – 50 грамм; жир для жарения – 30 грам; оливковое масло – 1 столовая ложка; зелень петрушки рубленая – 1 столовая ложка;…

Ингредиенты: сыр сулугуни в форме блинчиков – 200 грамм; творог, жирностью 9% — 150 грамм; орех грецкий, очищенный – 50 грамм; чеснок — 1-2 зубчика; паприка молотая; зелень петрушки, кинзы; соль. Подготовка: Творог протереть через сито. Грецкий орех измельчить. Зелень мелко порубить. Приготовление: Соединить протертый творог, измельченные орехи и рубленую зелень. Добавить давленый чеснок и…

ИНГРЕДИЕНТЫ: масло сливочное – 300 грамм; мука кокосовая – 150-170 грамм; желток куриного яйца – 1 штука. соль – 4-6 грамм; творог жирный, зернёный – 400 грамм; сметана жирная – 150 грамм; яйцо куриное – 1 штука; сахарозаменитель – по вкусу. Подготовка: Сливочное масло как следует заморозить. Приготовление: Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке….

Ингредиенты: куриная печень – 1 килограмм; молоко – 500 миллитров; масло сливочное топленое – 75 грамм; лук-шалот или любой другой лук сладких сортов – 30 грамм; масло сливочное 82,5% – 150 грамм; сливки жирные – 200 миллилитров; соль, лавровый лист, тимьян – по вкусу. Подготовка: Куриную печень тщательно промыть и зачистить от пленок и сухожилий….

Ингредиенты: молодой кабачок или цуккини – 150 гр. креветки сырые – 100 гр. сливки, жирностью 33% — 50 мл. сыр плавленый – 50 гр. сливочное масло топленое – 20 гр. соль, специи – по вкусу. . Подготовка: Молодой свежий кабачок или цуккини тщательно помыть и обсушить. При помощи специальной терки или вручную нарезать кабачок на…

Ингредиенты: филе куриной грудки – 500 грамм; лук репчатый – 100 грамм; вино белое сухое – 100 грамм; сливки жирные – 300 миллилитров; масло сливочное топленое – 30 грамм; соль, перец молотый, мускатный орех – по вкусу. . Подготовка: Филе грудки промыть, обсушить от лишней влаги. Нарезать грудку крупным кубиком или небольшими брусочками. Посолить и…

Ингредиенты: Стейк из семги, сырой – 200 грамм; Масло сливочное топленое или масло кокосовое рафинированное – 25 грамм; Масло сливочное свежее – 25 грамм; Сок лимона; Рубленая зелень петрушки (по вкусу); Соль, перец молотый. . Подготовка: Тщательно обсушить стейк от лишней влаги. Посолить и поперчить рыбу. По желанию, можно замариновать стейк с добавлением оливкового или…