Ингредиенты: тушка курицы целая – 1,3 кг сметана, жирная – 50 г кориандр молотый – ¼ ч.л. чеснок измельченный – 2 зубчик паприка молотая – ¼ ч.л. аджика острая – на кончике ножа шафран молотый – на кончике ножа соль, молотый перец – по вкусу 1.Курицу промыть, обсушить. Связать ножки кулинарной нитью или заправить в…

Ингредиенты: филе куриной грудки, охлажденное – 600 грамм; руккола свежая – 40 грамм; фисташки очищенные – 40 грамм; сыр твердый – 40 грамм; масло оливковое – 80 миллилитров чеснок – 1 зубчик; соль, перец – по вкусу. . Филе куриной грудки отбить до толщины 1 см. Посолить и поперчить по вкусу. . Приготовить соус на…

Чихиртма – блюдо грузинской кухни. Представляет собой густой суп, заправленный яйцами и – реже – кукурузной мукой. Отличительной особенностью этого супа является отсутствие овощной гущи и тонкая кислинка вкуса. Готовят чихиртму из домашней птицы, реже – из баранины. Сегодня я предлагаю вам приготовить чихиртму из птицы, следуя всем принципам низкоуглеводного питания. Ингредиенты: курица – 1…

Ингредиенты: курица – 1 килограмм; сливки 33% жирности – 300 миллилитров; чеснок – 1 средняя головка; свежая кинза или петрушка – 1 небольшой пучок; соль, перец – по вкусу; хмели-сунели, молотый шафран – по вкусу. Подготовка: Для приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе выбирайте целую тушку птицы или отдельные ее части, с кожей и на кости:…

Ингредиенты: филе куриной грудки – 500 грамм; лук репчатый – 100 грамм; вино белое сухое – 100 грамм; сливки жирные – 300 миллилитров; масло сливочное топленое – 30 грамм; соль, перец молотый, мускатный орех – по вкусу. . Подготовка: Филе грудки промыть, обсушить от лишней влаги. Нарезать грудку крупным кубиком или небольшими брусочками. Посолить и…

За что я, как кулинар, люблю принципы lchf -питания, так за то, что большинство рецептур даже не надо выдумывать. Всё знакомо, осталось только вспомнить и немного доработать. Простые, доступные ингредиенты, знакомый вкус и элементарные принципы приготовления блюд – вот мой подход к lchf-кулинарии. Сегодня я предлагаю вам вспомнить рецепт замечательного салата, который отлично подходит для…

«Цыпленок тапака» («цицила тапака») – популярное блюдо грузинской кухни, плотно укоренившееся на постсоветском пространстве в названии «цыпленок табака». Разумеется, к табачным изделиям это блюдо не имеет никакого отношения, а вот свое название цыпленок получил потому, что жарили его на специальной широкой сковороде из чугуна, которая называлась «тапа». Там, откуда это блюдо родом, такого жареного цыпленка…