Вкусный и простой в приготовлении десерт, адаптированный для кетогенной диеты! Ингредиенты на 2-4 порции. Для основного десерта: сливки 35% жирности – 370 мл желатин – 8 г вода – 50 мл ваниль – 1 стручок сахарозаменитель – по вкусу Для желе: кофе американо – 150 мл желатин – 5 г вода – 30 мл сахарозаменитель…

Ингредиенты: тесто: масло сливочное, 82,5% — 150 г; мука кокосовая – 80-100 г; желток 1-го яйца; соль – ¼ ч.л. начинка: кабачок молодой – 200 г; бекон сырокопченый – 200 г; сливки, 33% — 200 мл; сыр твердый – 65 г; яйцо куриное – 1 шт. тимьян свежий. . Сливочное масло заморозить крупным куском. Муку…

«Карбонара» — классический соус итальянской кухни, приготовляемый на основе цельных яиц или яичных желтков с добавлением выдержанного сыра и вяленой свинины. Нередко этот замечательный соус готовят с добавлением сливок, с целью придать ему глубокий, насыщенный вкус и обволакивающую консистенцию. Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусный, ароматный и невероятно нежный соус «Карбонара», идеально подходящий для кетогенной…

Ингредиенты: курица – 1 килограмм; сливки 33% жирности – 300 миллилитров; чеснок – 1 средняя головка; свежая кинза или петрушка – 1 небольшой пучок; соль, перец – по вкусу; хмели-сунели, молотый шафран – по вкусу. Подготовка: Для приготовления курицы в сливочно-чесночном соусе выбирайте целую тушку птицы или отдельные ее части, с кожей и на кости:…

Ингредиенты: куриная печень – 1 килограмм; молоко – 500 миллитров; масло сливочное топленое – 75 грамм; лук-шалот или любой другой лук сладких сортов – 30 грамм; масло сливочное 82,5% – 150 грамм; сливки жирные – 200 миллилитров; соль, лавровый лист, тимьян – по вкусу. Подготовка: Куриную печень тщательно промыть и зачистить от пленок и сухожилий….

Ингредиенты: филе куриной грудки – 500 грамм; лук репчатый – 100 грамм; вино белое сухое – 100 грамм; сливки жирные – 300 миллилитров; масло сливочное топленое – 30 грамм; соль, перец молотый, мускатный орех – по вкусу. . Подготовка: Филе грудки промыть, обсушить от лишней влаги. Нарезать грудку крупным кубиком или небольшими брусочками. Посолить и…

Ингредиенты: молодой кабачок или цуккини – 150 гр. креветки сырые – 100 гр. сливки, жирностью 33% — 50 мл. сыр плавленый – 50 гр. сливочное масло топленое – 20 гр. соль, специи – по вкусу. . Подготовка: Молодой свежий кабачок или цуккини тщательно помыть и обсушить. При помощи специальной терки или вручную нарезать кабачок на…

Сливки – это молочный продукт, который получают из цельного молока путем сепарации его жировой фракции. До изобретения сепараторов сливки получали путём сливания отстоявшегося молока в специальных емкостях с краном в нижней части, отсюда и название — «сливки». Потому что сливки — это не что иное, как верхний слой отстоявшегося жирного молока. Для потребления в свежем…

Некоторые виды фаршей используются в кулинарии для создания гарниров к основному блюду. Такими фаршами и изделиями из них можно начинять, окружать, сопровождать любой желаемый продукт; фарши для начинки можно приготовить абсолютно из любых ингредиентов главное, чтобы они всегда были в гармонии с основным блюдом. Гарнирные фарши по способу приготовления подразделяют на: фарши из телятины и…