Ингредиенты: томаты вяленые, консервированные в масле – 100 грамм; сыр выдержанный, твёрдых сортов – 25 грамм; орехи грецкие, очищенные – 50 грамм; оливковое масло – 125 миллилитров; чесок свежий – 1 зубчик; свежий орегано или тимьян, листики – 0,5 чайной ложки; паприка сушеная, хлопья – 0,5 чайной ложки; уксус винный красный – 0,5 чайной ложки;…
Метка: томаты
Песто из вяленых томатов
Среди соусов, приготовляемых методом растирания в ступке, вторым по популярности после песто по-генуэзски можно смело назвать красный песто из вяленых томатов. Готовится этот соус практически точь-в-точь, как и знаменитый песто из базилика, с тем лишь условием, что основным ингредиентом в нем выступают вяленые томаты. Название соуса происходит от итальянского «pesto» — «топчу», «растираю», «давлю». Именно…
Спагетти с креветками и помидорками черри
Вкусная и ароматная паста, пожалуй, одно из самых легких в приготовлении, но в то же время совершенно самостоятельное полноценное горячее блюдо. Разнообразие макаронных изделий и всевозможные начинки к ним – вот настоящее поле для творчества кулинаров всех уровней. Сегодня я предлагаю один из своих любимых рецептов пасты – спагетти с креветками и помидорами черри. Рецепт…
Рубрики
-
Свежие записи
Тэги
базилик базовый бешамель бланкет блинчики брезерование бульон варка велюте вино выпекание гарнир глазурь говядина жарка желтки загуститель закуска капуста картофель креветки курица льезон масло мясо овощи орехи пюре ру рыба семга сливки соус суп сыр телятина теория тесто томаты тушение фарш фритюр хитрости эспаньол яйца