Для покрытия готовых кондитерских изделий очень часто используют разнообразную шоколадную глазурь. В этой коротенькой статье я расскажу о нежной шоколадной глазури, которую использую для своих тортов и пирожных. Существует немало рецептур шоколадной глазури и каждая из них в той или иной степени оправдывает свое использование для различных по фактуре и плотности кондитерских изделий. Наиболее удачной…
Метка: шоколад
Рубрики
-
Свежие записи
Тэги
базовый бешамель бульон варка велюте вино выпекание гарнир говядина жарка загуститель закуска капуста картофель креветки курица льезон масло мясо овощи орехи пашот пюре ру рыба свинина семга сливки сметана соус суп сыр сюпрем телятина теория тесто томаты тушение фарш фритюр хитрости чеснок эклеры эспаньол яйца