Яйцо-пашот – уникальный продукт, который сочетается со многими гарнирами и может подаваться в составе различных блюд. Сегодня я предлагаю вам приготовить яйцо-пашот в гнездышке из картофеля-пай. Мы с вами уже рассматривали подробно приготовление пошированных яиц и картофеля-пай, а теперь давайте объединим эти две рецептуры и создадим отдельное блюдо. Чтобы приготовить яйцо-пашот в гнездышке, нам понадобятся:…
Метка: пашот
Яйца-пашот (Oeufs pochés Nature)
Яйца-пашот – изящное французское блюдо. Благодаря тому, что их варят не как обычно: без скорлупы и в воде, смешанной с уксусом, яйца-пашот можно подавать с различными соусами и гарнирами. В этой статье я подробно расскажу о тонкостях приготовления яиц-пашот, обращу ваше внимание на важные нюансы и поделюсь маленькой кулинарной хитростью, которая гарантирует вам всегда отличные…
Рубрики
-
Свежие записи
Тэги
базовый бешамель бульон варка велюте вино выпекание гарнир говядина жарка загуститель закуска капуста картофель креветки курица льезон масло мясо овощи орехи пашот пюре ру рыба свинина семга сливки сметана соус суп сыр сюпрем телятина теория тесто томаты тушение фарш фритюр хитрости чеснок эклеры эспаньол яйца