Легкий в исполнении и быстрый в приготовлении суп для всей семьи! Ингредиенты на 2-3 порции: бульон костный– 500 мл; фрикадельки мясные – 100 г; шпинат замороженный – 50 г; лук репчатый – 30 г; морковь красная – 15 г; масло сливочное топленое – 1 ст.л.; яйцо куриное – 2 шт.; соль, перец – по вкусу….
Метка: суп
Чихиртма
Чихиртма – блюдо грузинской кухни. Представляет собой густой суп, заправленный яйцами и – реже – кукурузной мукой. Отличительной особенностью этого супа является отсутствие овощной гущи и тонкая кислинка вкуса. Готовят чихиртму из домашней птицы, реже – из баранины. Сегодня я предлагаю вам приготовить чихиртму из птицы, следуя всем принципам низкоуглеводного питания. Ингредиенты: курица – 1…
Суп-велюте с лососем
Нежный, легкий, воздушный, шелковистый, обволакивающий, насыщенный – это все о нём! Суп-велюте – самый настоящий соблазнитель в бархатных одеждах, и, попробовав его хоть раз, вы уже никогда не сможете отказаться от этого истинно кулинарного наслаждения. Сегодня я предлагаю вам разобрать рецептуру приготовления этого прекрасного блюда, адаптированную для низкоуглеводной диеты, на примере супа-велюте с лососем. Супы-велюте…
Суп с семгой по-гречески
Друзья! Сегодня я предлагаю вам приготовить сытный и ароматный супчик с семгой по-гречески, невероятно вкусный и питательный. Преимущество такого супа в том, что он очень быстро готовится, а некоторые ингредиенты в составе рецептуры допустимо варьировать по своим вкусовым предпочтениям. Для того, чтобы приготовить 4-6 порций этого легкого супчика, понадобятся: семга свежая, филе без костей –…
Суп-велюте «Дам Бланш» (Velouté Dame Blanche)
В своей статье о базовой рецептуре супа-велюте я подробно описала технологию, этапы и тонкости приготовления этого шелковистого супа. В этой статье я предлагаю вам рецепт супа-велюте, который известен как «Дам Бланш». Если вы внимательно прочли статью о рецептуре супа-велюте, то вы уже знаете, какие базовые ингредиенты понадобятся: белый бульон, смесь ру и льезон из яичных…
Базовый суп-велюте
Нежный, легкий, воздушный, шелковистый, обволакивающий, насыщенный – это все о нём! Суп-велюте – самый настоящий соблазнитель в бархатных одеждах, и, попробовав его хоть раз, вы уже никогда не сможете отказаться от этого истинно кулинарного наслаждения. В интернете можно найти немало рецептов этих супов, но все они настолько разные и порой противоречивые, что кулинару-любителю очень просто…
Разновидности супов
Что первое вам приходит на ум, когда вы слышите слово «суп»? Щи, борщ, гороховый суп, рассольник? Может быть, шурпа, уха, окрошка? Кто-то знаком со сливочными супами, гаспачо, минестроне или супами-биск. Все эти блюда действительно относятся к супам, их многое объединяет и роднит. Можно удивиться: что роднит окрошку и гаспачо, что общего у восточной шурпы и…
Суп куриный с овощным гарниром
Одним погожим воскресным денечком захотелось мне приготовить ароматный куриный суп, причем непременно прозрачный и оригинальный в оформлении. Долго раздумывать не пришлось, и я взялась за приготовление вот такого легкого заправочного супчика. Супчик довольно прост в приготовлении. Относится к категории заправочных непротертых супов. Основой для него послужил желтый куриный бульон, а в качестве гарнира я выбрала…
Рубрики
-
Свежие записи
Тэги
базовый бешамель бульон варка велюте вино выпекание гарнир говядина жарка загуститель закуска капуста картофель креветки курица льезон масло мясо овощи орехи пашот пюре ру рыба свинина семга сливки сметана соус суп сыр сюпрем телятина теория тесто томаты тушение фарш фритюр хитрости чеснок эклеры эспаньол яйца