Блинчики с курятиной под соусом морнэ – очень вкусное, нежное, насыщенное, ароматное блюдо, которое может стать главным на вашем праздничом столе или задаст основной тон вашему семейному обеду или ужину. Рецепт блинчиков с курятиной под соусом морнэ объединяет собой приготовление тонких блинчиков и двух видов соусов, которые мы уже рассматривали ранее – соуса сюпрем и…
Метка: сюпрем
Соус сюпрем (Sauce Suprême)
Соус сюпрем – еще один популярный соус французской кухни. Готовят соус сюпрем на основе белого куриного бульона и сопровождают им отварное или припущенное мясо птицы. Давайте рассмотрим подробно рецептуру этого нежного соуса. Для того, чтобы приготовить 1 литр соуса, понадобятся: бульон куриный белый – 500 миллилитров; шампиньоны свежие или белые грибы – 100 грамм; соус…
Рубрики
-
Свежие записи
Тэги
базовый бешамель бульон варка велюте вино выпекание гарнир говядина жарка загуститель закуска капуста картофель креветки курица льезон масло мясо овощи орехи пашот пюре ру рыба свинина семга сливки сметана соус суп сыр сюпрем телятина теория тесто томаты тушение фарш фритюр хитрости чеснок эклеры эспаньол яйца