Архивы сюпрем | La Cuisinette

Метка: сюпрем

Блинчики с курятиной под соусом морнэ (Crêpes de Volaille Mornay)

Блинчики с курятиной под соусом морнэ – очень вкусное, нежное, насыщенное, ароматное блюдо, которое может стать главным на вашем праздничом столе или задаст основной тон вашему семейному обеду или ужину. Рецепт блинчиков с курятиной под соусом морнэ объединяет собой приготовление тонких блинчиков и двух видов соусов, которые мы уже рассматривали ранее – соуса сюпрем и…


Соус сюпрем (Sauce Suprême)

Соус сюпрем – еще один популярный соус французской кухни. Готовят соус сюпрем на основе белого куриного бульона и сопровождают им отварное или припущенное мясо птицы. Давайте рассмотрим подробно рецептуру этого нежного соуса. Для того, чтобы приготовить 1 литр соуса, понадобятся: бульон куриный белый – 500 миллилитров; шампиньоны свежие или белые грибы – 100 грамм; соус…