Для покрытия готовых кондитерских изделий очень часто используют разнообразную шоколадную глазурь. В этой коротенькой статье я расскажу о нежной шоколадной глазури, которую использую для своих тортов и пирожных. Существует немало рецептур шоколадной глазури и каждая из них в той или иной степени оправдывает свое использование для различных по фактуре и плотности кондитерских изделий. Наиболее удачной…