Легкий в приготовлении салат для изысканного обеда или ужина. Ингредиенты на 1 порцию: креветки тигровые, сырые – 50 г; филе семги, сырое – 50 г; масло кокосовое – 1 ст.л.; салат айсберг – 100 г; тыквенные семечки – 15 г; лук красный – 10 г; сыр пармезан – 10 г; майонез – 30 мл; горчица…

Простое в приготовлении блюдо для обеда или ужина. Нежное филе белой рыбы под яично-масляным соусом с зеленью и тонким ароматом лимона. Ингредиенты: филе трески без кожи и костей – 400 г яйцо куриное отварное – 1 шт масло сливочное 82,5% жирности – 100 г сок лимона – ¼ ч.л зелень петрушки – ½ небольшого пучка…

Ингредиенты: Стейк из семги, сырой – 200 грамм; Масло сливочное топленое или масло кокосовое рафинированное – 25 грамм; Масло сливочное свежее – 25 грамм; Сок лимона; Рубленая зелень петрушки (по вкусу); Соль, перец молотый. . Подготовка: Тщательно обсушить стейк от лишней влаги. Посолить и поперчить рыбу. По желанию, можно замариновать стейк с добавлением оливкового или…

Ингредиенты: яйца отварные, категориии С1 или С2 – 10 шт. лосось слабосоленый (можно — подкопченый) – 50 гр. зелень рубленая – 10-20 гр. майонез (лучше — домашний) – 50-100 гр. соль, перец – по вкусу. икра красная для украшения. . Подготовка: Яйца отварить вкрутую, охладить. Аккуратно разрезать пополам и отделить белки от желтков. Отложить белки,…

Салат «Мимоза» — постсоветское кулинарное наследие, наравне с «Оливье» и «Шубой». Помните ли вы этот яркий, слоеный салат с рыбной консервой? Рецептов «Мимозы» невероятное количество – с горбушей, сайрой, яблоком, и – обязательно! – с картошкой и морковью. Последних в составе оригинального салата никогда не было и быть не могло, а в их присутствии это…

Нежный, легкий, воздушный, шелковистый, обволакивающий, насыщенный – это все о нём! Суп-велюте – самый настоящий соблазнитель в бархатных одеждах, и, попробовав его хоть раз, вы уже никогда не сможете отказаться от этого истинно кулинарного наслаждения. Сегодня я предлагаю вам разобрать рецептуру приготовления этого прекрасного блюда, адаптированную для низкоуглеводной диеты, на примере супа-велюте с лососем. Супы-велюте…

Киш – (фр. quiche) – блюдо французской кухни, представляет собой открытый пирог с основой из рубленого теста, заливки из смеси яиц, сливок или жирного молока и сыра. Родоначальником всех возможных рецептов этого блюда принято считать лотарингский пирог, известный как «киш лорен» — по французскому названию провинции Лотарингия, откуда он пришёл во французскую кухню. На сегодняшний…

Сибас – он же лаврак обыкновенный, он же морской волк, он же морской судак и др. – вид лучепёрых рыб семейства мороновых; ценная промысловая и активно разводимая порода. Сибасом (от англ. sea bass) эту рыбу принято называть именно в нашей стране и эта тенденция пришла в широкие массы от модных рестораторов. В теле сибаса мало…