Важнейшим из искусств для нас является кулинарное!

Записи с тегом глазурь


Эклеры – это французский десерт в виде продолговатой булочки из заварного теста, начиненной сладким кремом (как правило, заварным масляным), иногда покрытый сахарной или шоколадной глазурью. Создание этого десерта приписывают французскому кулинару Мари-Антуану Карему, основоположнику классической французской кулинарии.

Давайте вдохновимся французским шедевром и приготовим эклеры с заварным масляным кремом.

Для покрытия готовых кондитерских изделий очень часто используют разнообразную шоколадную глазурь. В этой коротенькой статье я расскажу о нежной шоколадной глазури, которую использую для своих тортов и пирожных.